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A cena tutti i venerdì di Settembre

Speciale menù (min. 2 persone) – SU PRENOTAZIONE
Benvenuti a “Gusti dei Porti“. Ogni mese, vi proponiamo per il venerdì sera un menù speciale dedicato a un diverso porto sul mare d’Italia. Esplorate le delizie culinarie ispirate ai Porti più affascinanti della penisola, con ingredienti freschi e piatti tradizionali reinterpretati. Oltre al menù “Gusti dei Portiè sempre disponibile il nostro menù alla Carta.
Prenotate il vostro tavolo per un’esperienza indimenticabile!


Antipasti

Cannocchie nostrane bollite, condite alla Veneziana
Bulli nostrani in umido, ricetta chioggiotta
Impepata di Cozze nostrane in rosso

Primo

Tagliolini di pasta fresca con Zucca nostrana, Gamberetti rossi di Mazara del Vallo e Gamberone rosso

Secondo

Fritto misto: anelli di Calamaro, teste di Calamaro, Mazzancolle, Canestrello nostrano e Verdurine pastellate

Dessert

Dolce di stagione fatto in casa

Vini

A scelta: 1 Bottiglia di Prosecco “Il Veliero” Oppure: 1 litro Chardonnay Bianco fermo (sfuso)
Acqua e Caffè inclusi

€ 48,00 a persona

Antipasti

Polenta e Schie fritte

€ 9.00

Sardine dell’Adriatico fritte (8 sardine)

€ 5.00

Cicale di mare dell’Adriatico

€ 12.00

Cozze nostrane e Vongole alla tarantina in rosso con crostoni di pane

€ 15.00

Impepata di Cozze nostrane in bianco con crostoni di pane

€ 12.00

Sautè di Vongole veraci alla Veneziana in bianco (da antipasto) con crostoni di pane

€ 16.00

Tris “Il Veliero” Insalatina di mare, capasanta e seppia alla griglia

€ 16.00

Insalata di mare scomposta Polipo, seppia, mazzancolle e teste di calamaro

€ 14.00

Vassoio di 2 Capesante e 5 Canestrelli al Brandy con polenta abbrustolita

€ 18.00

Primi

Linguine all’Astice

€ 24.00

Linguine alla Busera con Scampo Reale

€ 19.00

Spaghetti con Vongole veraci

€ 18.00

Linguine allo Scoglio

€ 20.00

Linguine alle Cicale di Mare con datterino fresco

€ 16.00

Risotto ai Frutti di Mare con Capasata nostrana

€ 20.00

Secondi

Tagliata di Tonno del Mediterraneo al Sesamo con polenta abbrustolita

€ 20.00

Tagliata di Tonno del Mediterraneo alla griglia con polenta abbrustolita

€ 19.00

Tentacoli di Piovra su letto di patate al forno con salsa Mojio

€ 18.00

Impepata di Cozze in bianco con crostoni di pane (da secondo)

€ 17.00

Sautè di Vongole veraci alla Veneziana in bianco con crostoni di pane (da secondo)

€ 23.00

Fritto misto Reale anelli e teste di calamaro, 2 canestrelli, mazzancolle sgusciate, gamberone reale e verdurine pastellate

€ 20.00

Piatto di stagione “de Chioggia” Seppia nera nostrana in umido con polenta, insalata di mare, Crostoni di pane con Crema di Dentice, Spiedino di mazzancolle, Crostoni di pane con Salmone marinato, 2 canestrelli alla griglia

€ 28.00

Scampi Reali nostrani pescati, cotti alla griglia (6 scampi)

€ 38.00

Baccalà alla Vicentina con polenta abbrustolita

€ 19.00

Filetto di Branzino alla griglia (da allevamento di mare)

€ 16.00

Grigliata di Pesce (vassoio per 2 persone) 2 Capesante nostrane, 2 Scampi, 2 Gamberoni*, 2 porzioni di pesce (in base al pescato del giorno), 2 Seppie e polenta abbrustolita

€ 42.00

Seppia nera nostrana in umido con polentina morbida

€ 16.00

Contorni

Patate al forno

€ 5.50

Patate fritte

€ 5.50

Macedonia di verdurine cotte al forno

€ 5.50

Fagioli cannellini al naturale con cipolla di Tropea e prezzemolo

€ 6.00

Insalata mista

€ 5.50

Dessert

Dolci fatti in casa

€ 6.00
*materia prima surgelata all’origine

Menù di Crudo di pesce

Scampo reale misura 4/6

€ 7.00

Tartare di Tonno pinne gialle

€ 14.00

Ostriche dell’Adriatico

€ 4.00

Gambero rosso di Mazara del Vallo

€ 4.00

Carpaccio di Salmone norvegese

€ 16.00

‘Crudo de Mar’ 1 Tartare di Tonno, 1 Scampo reale 4/6 , 2 Gamberi rossi di Mazara del Vallo, 1 Ostrica

€ 28.00
l nostro pesce crudo viene abbattuto di temperatura a norma di legge e servito esclusivamente con olio d’oliva extravergine delle nostre colline. I piatti proposti possono avere delle variazioni giornaliere a seconda del mercato. Altri piatti verranno consigliati su richiesta.

Antipasti

 Filetto di Bresaola (petto d’anca)  su letto di misticanza e scaglie di grana 

€ 9.00

 Antipasto all’italiana  affettati misti della casa con pecorino e olive 

€ 10.00

Primi

 Tagliatelle all’uovo con ragù di manzo o pomodoro

€ 9.00

 Spaghetti alla Carbonara

€ 10.00

Gnocchi all’ortica con sugo di ragù

€ 9.00

Secondi

 Costata di manzo  (500 g.) 

€ 19.00

 Braciola di maiale

€ 9.00

 Cotoletta di maiale (gigante) 

€ 10.00

 Petto di tacchino alla griglia

€ 8.00

Contorni

Patate al forno

€ 5.00

Patate fritte

€ 5.00

Macedonia di verdurine cotte al forno

€ 5.00

Insalata mista

€ 4.50

Dessert

Dolci fatti in casa

€ 6.00

Bianchi

Soave DOC Classico

Cantina Santa Sofia
Bottiglia (75 ml) € 13.00
Provenienza: Soave e Monteforte d’Alpone.
Uve: Garganega (100%).
Alcool: 12% Vol. – Servito a 8-10˚ C.
Descrizione: aspetto paglierino tenue, riflessi verdolino-argentati, ha naso fresco con ricordi fruttati.

Custoza DOC

Cantina Santa Sofia
Bottiglia (75 ml) € 13.00
Provenienza: Custoza, Castelnuovo del Garda e Valeggio sul Mincio.
Uve: Trebbiano, Garganega, Trebbianello, Cortese, Malvasia, Riesling italico, Pinot Bianco e Chardonnay.
Alcool: 12% Vol. – Servito a 8-10˚ C.
Descrizione: di aspetto giallo paglierino tenue, dagli splendidi riflessi argentati, offre un bouquet assai fine, armonico e ricco.

Lugana DOC

Cantina Bennati (Tenuta Soraighe)
Bottiglia (75 ml) € 20.00
Provenienza: Peschiera del Garda.
Uve: Trebbiano di Lugana (100%).
Alcool: 13% Vol. – Servito a 8-10˚ C.
Descrizione: di colore paglierino di relativa intensità e riflessi verdolinobrillanti, dona sensazioni olfattive eleganti e raffinate, che rimandano a un incredibile pot-pourri floreale.

Gewürztraminer DOC

Cantina Aldeno
Bottiglia (75 ml) € 20.00
Provenienza: Trentino
Uve: Gewürztraminer
Alcool: 13,5% Vol. – Servito a 12-14˚ C.
Descrizione: vino dal colore giallo paglierino, presenta al naso sentori fruttati, floreali intensi e note minerali. Al gusto è aromatico, caldo e avvolgente, sapido e persistente.
Abbinamenti gastronomici: si abbina a pietanze con frutti di mare, crostacei, pesce e formaggi saporiti.

Müller Thurgau

Cantina Aldeno
Bottiglia (75 ml) € 15.00
Provenienza: Alta valle di Cembra
Uve: Müller Thurgau (100%)
Alcool: 12,5% Vol. Servito a 8-10˚ C.
Descrizione: Morbido colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Profumo netto, fruttato, floreale e intenso, lievemente aromatico con sentori di salvia. Leggero di corpo, gusto secco senza asperità.

Cuvée Il Veliero Col Blanc  Spumante Extra Dry

Cantina Col Blanc
Bottiglia (75 ml) € 14.00
Provenienza: Farra di Soligo (TV)
Alcool: 12% Vol. – Servito a 8-10˚ C.
Descrizione: Vino spumante Extra dry dal profumo fruttato molto delicato. È un vino piacevole grazie al suo leggero perlage e ad un adeguato equilibrio tra freschezza e amabilità.

Prosecco Superiore BRUT DOCG

Cantina Bortoluz
Bottiglia (75 ml) € 20.00
Provenienza: Valdobbiadene
Alcool: 11,5% Vol. Servito a 8-10˚ C.
Descrizione: Fragranza di profumi di fiori bianchi, sentori fruttati di pesca bianca, pera e mela verde, rappresentano al meglio la tipologia. Da aperitivo o su salumi e formaggi freschi.

Franciacorta DOCG Brut

Cantina Romantica
Bottiglia (75 ml) € 30.00
Provenienza: Franciacorta
Uve: Chardonnay (100%)
Alcool: 12,5% Vol. Servito a 5-8˚ C.
Descrizione: Fresco, intenso e di grande finezza. sentori di fiori bianchi e leggere note di nocciola. Ampio, lungo ed armonico, il finale presenta un leggero sentore di lievito.

Vermentino di Gallura DOCG

Cantina Renadoro
Bottiglia (75 ml) € 26.00
Provenienza: Gallura, nord est Sardegna
Alcool: 13,5% Vol.
Descrizione: vino molto caratteristico, equilibrato e ben strutturato. Il terreno, la posizione geografica e la bassa resa di uva, gli conferiscono la sua tipicità inconfondibile. Ha riflessi verdognoli ed è morbido.

Vitese Zibibbo Sicilia DOC

Cantina Colomba Bianca
Bottiglia (75 ml) € 16.00
Provenienza: Sicilia
Uve: Zibibbo (100%)
Alcool: 12,5% Vol.
Descrizione: giallo paglierino, limpido e trasparente. Un’iniziale e piacevole profumo agrumato di limone e cedro si unisce alla delicatezza cristallina dell’aroma fruttato di albicocca e ananas. Gusto, al palato morbido e piacevole. L’equilibrio tra dolcezza e sapidità lo rendono un vino armonico e intrigante. Il finale è lungo e persistente.

Vitese Lucido Sicilia DOC

Cantina Colomba Bianca
Bottiglia (75 ml) € 16.00
Provenienza: Sicilia
Uve: Lucido (100%)
Alcool: 12,5% Vol.
Descrizione: Giallo paglierino. Limpido e cristallino, mostra una scorrevole fluidità. Al palato emergono note di frutti gialla, albicocca e pesca con sentori speziati di erbe aromatiche come rosmarino e salvia. Emerge un leggero e intrigante aroma di agrumi. Corpo morbido grazie al suo corredo aromatico fruttato e floreale.

Champagne

Charles de Courcelle

Bottiglia (75 ml) € 50.00
Provenienza: Francia

Vini Rosè

Rosato

Cantina Bonato
Bottiglia (75 ml) € 16.00
Provenienza: vitigni del trevigiano
Sistema: Guyot, G.D.C., Cordone libero
Alcool: 11% Vol.
Descrizione: vino dal colore rosa intenso brillante. Profumo di piccoli frutti che ricorda ribes e lampone. Brioso, fresco ed equilibrato al gusto, persistente, con viva nota di aromaticità.

Rossi

Merlot Corvina IGT

Cantina Santa Sofia
Bottiglia (75 ml) € 15.00
Provenienza: Colline veronesi
Uve: Merlot (60%), Corvina (40%)
Alcool: 13% Vol. Servito a 14-16˚ C.
Descrizione: Rubino limpido e brillante, dai riflessi ancora violacei, profumi con distinguibili ricordi di fiori rossi, lamponi, liquirizia.

Valpolicella DOC Classico

Cantina Santa Sofia
Bottiglia (75 ml) € 18.00
Provenienza: San Pietro in Cariano
Uve: Corvina, Corvinone (70%), Rondinella (30%)
Alcool: 12,5% Vol. Servito a 12-14˚ C.
Descrizione: Di aspetto rubino terso, con riflessi ancor più scintillanti, profumo intenso di fiori rossi, ciliegie, lamponi, ribes rossi.

Cabernet Franc Mille928 barricato

Cantina Bonato
Bottiglia (75 ml) € 20.00
Provenienza: vitigni del trevigiano
Uve: Cabernet
Alcool: 13% Vol. Servito a 12-14˚ C.

Refosco

Cantina Bonato
Bottiglia (75 ml) € 13.00
Provenienza: vitigni del trevigiano
Uve: Refosco dal peduncolo rosso
Alcool: 13% Vol. Servito a 12-14˚ C.
Descrizione: rosso rubino intenso con riflessi violacei, è un vino morbido, leggermente tannico, corposo.

Malbech Veneto

Cantina Boron
Bottiglia (75 ml) € 12.00
Provenienza: Annone Veneto
Uve: Cabernet Sauvignon (100%)
Alcool: 12% Vol. Servito a 12-14˚ C.
Descrizione: Profumo leggermente erbaceo con sfumature di lampone. Sapore al palato è armonico e corposo ma molto elegante.

IL VELIERO

RISTORANTE SPECIALITÀ PESCE

Via Fattori 7 – 36061 – SAN MICHELE di Bassano del Grappa (VI)

Tel. 0424 500200 – Cell. 334 6232941

info@ristorante-ilveliero.it

APERTO ANCHE A PRANZO
Orario: 09.00 – 14.30 / 17.00 – 00.30
CHIUSO IL MERCOLEDÌ

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