A cena tutti i venerdì di Settembre
Speciale menù (min. 2 persone) – SU PRENOTAZIONE
Benvenuti a “Gusti dei Porti“. Ogni mese, vi proponiamo per il venerdì sera un menù speciale dedicato a un diverso porto sul mare d’Italia. Esplorate le delizie culinarie ispirate ai Porti più affascinanti della penisola, con ingredienti freschi e piatti tradizionali reinterpretati. Oltre al menù “Gusti dei Porti” è sempre disponibile il nostro menù alla Carta.
Prenotate il vostro tavolo per un’esperienza indimenticabile!
Antipasti
Cannocchie nostrane bollite, condite alla VenezianaBulli nostrani in umido, ricetta chioggiotta
Impepata di Cozze nostrane in rosso
Primo
Tagliolini di pasta fresca con Zucca nostrana, Gamberetti rossi di Mazara del Vallo e Gamberone rossoSecondo
Fritto misto: anelli di Calamaro, teste di Calamaro, Mazzancolle, Canestrello nostrano e Verdurine pastellateDessert
Dolce di stagione fatto in casaVini
A scelta: 1 Bottiglia di Prosecco “Il Veliero” Oppure: 1 litro Chardonnay Bianco fermo (sfuso)Acqua e Caffè inclusi
€ 48,00 a persona
Antipasti
Polenta e Schie fritte
€ 9.00Sardine dell’Adriatico fritte (8 sardine)
€ 5.00Cicale di mare dell’Adriatico
€ 12.00Cozze nostrane e Vongole alla tarantina in rosso con crostoni di pane
€ 15.00Impepata di Cozze nostrane in bianco con crostoni di pane
€ 12.00Sautè di Vongole veraci alla Veneziana in bianco (da antipasto) con crostoni di pane
€ 16.00Tris “Il Veliero” Insalatina di mare, capasanta e seppia alla griglia
€ 16.00Insalata di mare scomposta Polipo, seppia, mazzancolle e teste di calamaro
€ 14.00Vassoio di 2 Capesante e 5 Canestrelli al Brandy con polenta abbrustolita
€ 18.00Primi
Linguine all’Astice
€ 24.00Linguine alla Busera con Scampo Reale
€ 19.00Spaghetti con Vongole veraci
€ 18.00Linguine allo Scoglio
€ 20.00Linguine alle Cicale di Mare con datterino fresco
€ 16.00Risotto ai Frutti di Mare con Capasata nostrana
€ 20.00Secondi
Tagliata di Tonno del Mediterraneo al Sesamo con polenta abbrustolita
€ 20.00Tagliata di Tonno del Mediterraneo alla griglia con polenta abbrustolita
€ 19.00Tentacoli di Piovra su letto di patate al forno con salsa Mojio
€ 18.00Impepata di Cozze in bianco con crostoni di pane (da secondo)
€ 17.00Sautè di Vongole veraci alla Veneziana in bianco con crostoni di pane (da secondo)
€ 23.00Fritto misto Reale anelli e teste di calamaro, 2 canestrelli, mazzancolle sgusciate, gamberone reale e verdurine pastellate
€ 20.00Piatto di stagione “de Chioggia” Seppia nera nostrana in umido con polenta, insalata di mare, Crostoni di pane con Crema di Dentice, Spiedino di mazzancolle, Crostoni di pane con Salmone marinato, 2 canestrelli alla griglia
€ 28.00Scampi Reali nostrani pescati, cotti alla griglia (6 scampi)
€ 38.00Baccalà alla Vicentina con polenta abbrustolita
€ 19.00Filetto di Branzino alla griglia (da allevamento di mare)
€ 16.00Grigliata di Pesce (vassoio per 2 persone) 2 Capesante nostrane, 2 Scampi, 2 Gamberoni*, 2 porzioni di pesce (in base al pescato del giorno), 2 Seppie e polenta abbrustolita
€ 42.00Seppia nera nostrana in umido con polentina morbida
€ 16.00Contorni
Patate al forno
€ 5.50Patate fritte
€ 5.50Macedonia di verdurine cotte al forno
€ 5.50Fagioli cannellini al naturale con cipolla di Tropea e prezzemolo
€ 6.00Insalata mista
€ 5.50Dessert
Dolci fatti in casa
€ 6.00*materia prima surgelata all’origine
Menù di Crudo di pesce
Scampo reale misura 4/6
€ 7.00Tartare di Tonno pinne gialle
€ 14.00Ostriche dell’Adriatico
€ 4.00Gambero rosso di Mazara del Vallo
€ 4.00Carpaccio di Salmone norvegese
€ 16.00‘Crudo de Mar’ 1 Tartare di Tonno, 1 Scampo reale 4/6 , 2 Gamberi rossi di Mazara del Vallo, 1 Ostrica
€ 28.00l nostro pesce crudo viene abbattuto di temperatura a norma di legge e servito esclusivamente con olio d’oliva extravergine delle nostre colline. I piatti proposti possono avere delle variazioni giornaliere a seconda del mercato. Altri piatti verranno consigliati su richiesta.
Antipasti
Filetto di Bresaola (petto d’anca) su letto di misticanza e scaglie di grana
€ 9.00Antipasto all’italiana affettati misti della casa con pecorino e olive
€ 10.00Primi
Tagliatelle all’uovo con ragù di manzo o pomodoro
€ 9.00Spaghetti alla Carbonara
€ 10.00Gnocchi all’ortica con sugo di ragù
€ 9.00Secondi
Costata di manzo (500 g.)
€ 19.00Braciola di maiale
€ 9.00Cotoletta di maiale (gigante)
€ 10.00Petto di tacchino alla griglia
€ 8.00Contorni
Patate al forno
€ 5.00Patate fritte
€ 5.00Macedonia di verdurine cotte al forno
€ 5.00Insalata mista
€ 4.50Dessert
Dolci fatti in casa
€ 6.00Bianchi
Soave DOC Classico
Cantina Santa SofiaBottiglia (75 ml) € 13.00
Provenienza: Soave e Monteforte d’Alpone.
Uve: Garganega (100%).
Alcool: 12% Vol. – Servito a 8-10˚ C.
Descrizione: aspetto paglierino tenue, riflessi verdolino-argentati, ha naso fresco con ricordi fruttati.
Custoza DOC
Cantina Santa SofiaBottiglia (75 ml) € 13.00
Provenienza: Custoza, Castelnuovo del Garda e Valeggio sul Mincio.
Uve: Trebbiano, Garganega, Trebbianello, Cortese, Malvasia, Riesling italico, Pinot Bianco e Chardonnay.
Alcool: 12% Vol. – Servito a 8-10˚ C.
Descrizione: di aspetto giallo paglierino tenue, dagli splendidi riflessi argentati, offre un bouquet assai fine, armonico e ricco.
Lugana DOC
Cantina Bennati (Tenuta Soraighe)Bottiglia (75 ml) € 20.00
Provenienza: Peschiera del Garda.
Uve: Trebbiano di Lugana (100%).
Alcool: 13% Vol. – Servito a 8-10˚ C.
Descrizione: di colore paglierino di relativa intensità e riflessi verdolinobrillanti, dona sensazioni olfattive eleganti e raffinate, che rimandano a un incredibile pot-pourri floreale.
Gewürztraminer DOC
Cantina AldenoBottiglia (75 ml) € 20.00
Provenienza: Trentino
Uve: Gewürztraminer
Alcool: 13,5% Vol. – Servito a 12-14˚ C.
Descrizione: vino dal colore giallo paglierino, presenta al naso sentori fruttati, floreali intensi e note minerali. Al gusto è aromatico, caldo e avvolgente, sapido e persistente.
Abbinamenti gastronomici: si abbina a pietanze con frutti di mare, crostacei, pesce e formaggi saporiti.
Müller Thurgau
Cantina AldenoBottiglia (75 ml) € 15.00
Provenienza: Alta valle di Cembra
Uve: Müller Thurgau (100%)
Alcool: 12,5% Vol. Servito a 8-10˚ C.
Descrizione: Morbido colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Profumo netto, fruttato, floreale e intenso, lievemente aromatico con sentori di salvia. Leggero di corpo, gusto secco senza asperità.
Cuvée Il Veliero Col Blanc Spumante Extra Dry
Cantina Col BlancBottiglia (75 ml) € 14.00
Provenienza: Farra di Soligo (TV)
Alcool: 12% Vol. – Servito a 8-10˚ C.
Descrizione: Vino spumante Extra dry dal profumo fruttato molto delicato. È un vino piacevole grazie al suo leggero perlage e ad un adeguato equilibrio tra freschezza e amabilità.
Prosecco Superiore BRUT DOCG
Cantina BortoluzBottiglia (75 ml) € 20.00
Provenienza: Valdobbiadene
Alcool: 11,5% Vol. Servito a 8-10˚ C.
Descrizione: Fragranza di profumi di fiori bianchi, sentori fruttati di pesca bianca, pera e mela verde, rappresentano al meglio la tipologia. Da aperitivo o su salumi e formaggi freschi.
Franciacorta DOCG Brut
Cantina RomanticaBottiglia (75 ml) € 30.00
Provenienza: Franciacorta
Uve: Chardonnay (100%)
Alcool: 12,5% Vol. Servito a 5-8˚ C.
Descrizione: Fresco, intenso e di grande finezza. sentori di fiori bianchi e leggere note di nocciola. Ampio, lungo ed armonico, il finale presenta un leggero sentore di lievito.
Vermentino di Gallura DOCG
Cantina RenadoroBottiglia (75 ml) € 26.00
Provenienza: Gallura, nord est Sardegna
Alcool: 13,5% Vol.
Descrizione: vino molto caratteristico, equilibrato e ben strutturato. Il terreno, la posizione geografica e la bassa resa di uva, gli conferiscono la sua tipicità inconfondibile. Ha riflessi verdognoli ed è morbido.
Vitese Zibibbo Sicilia DOC
Cantina Colomba BiancaBottiglia (75 ml) € 16.00
Provenienza: Sicilia
Uve: Zibibbo (100%)
Alcool: 12,5% Vol.
Descrizione: giallo paglierino, limpido e trasparente. Un’iniziale e piacevole profumo agrumato di limone e cedro si unisce alla delicatezza cristallina dell’aroma fruttato di albicocca e ananas. Gusto, al palato morbido e piacevole. L’equilibrio tra dolcezza e sapidità lo rendono un vino armonico e intrigante. Il finale è lungo e persistente.
Vitese Lucido Sicilia DOC
Cantina Colomba BiancaBottiglia (75 ml) € 16.00
Provenienza: Sicilia
Uve: Lucido (100%)
Alcool: 12,5% Vol.
Descrizione: Giallo paglierino. Limpido e cristallino, mostra una scorrevole fluidità. Al palato emergono note di frutti gialla, albicocca e pesca con sentori speziati di erbe aromatiche come rosmarino e salvia. Emerge un leggero e intrigante aroma di agrumi. Corpo morbido grazie al suo corredo aromatico fruttato e floreale.
Champagne
Charles de Courcelle
Bottiglia (75 ml) € 50.00Provenienza: Francia
Vini Rosè
Rosato
Cantina BonatoBottiglia (75 ml) € 16.00
Provenienza: vitigni del trevigiano
Sistema: Guyot, G.D.C., Cordone libero
Alcool: 11% Vol.
Descrizione: vino dal colore rosa intenso brillante. Profumo di piccoli frutti che ricorda ribes e lampone. Brioso, fresco ed equilibrato al gusto, persistente, con viva nota di aromaticità.
Rossi
Merlot Corvina IGT
Cantina Santa SofiaBottiglia (75 ml) € 15.00
Provenienza: Colline veronesi
Uve: Merlot (60%), Corvina (40%)
Alcool: 13% Vol. Servito a 14-16˚ C.
Descrizione: Rubino limpido e brillante, dai riflessi ancora violacei, profumi con distinguibili ricordi di fiori rossi, lamponi, liquirizia.
Valpolicella DOC Classico
Cantina Santa SofiaBottiglia (75 ml) € 18.00
Provenienza: San Pietro in Cariano
Uve: Corvina, Corvinone (70%), Rondinella (30%)
Alcool: 12,5% Vol. Servito a 12-14˚ C.
Descrizione: Di aspetto rubino terso, con riflessi ancor più scintillanti, profumo intenso di fiori rossi, ciliegie, lamponi, ribes rossi.
Cabernet Franc Mille928 barricato
Cantina BonatoBottiglia (75 ml) € 20.00
Provenienza: vitigni del trevigiano
Uve: Cabernet
Alcool: 13% Vol. Servito a 12-14˚ C.
Refosco
Cantina BonatoBottiglia (75 ml) € 13.00
Provenienza: vitigni del trevigiano
Uve: Refosco dal peduncolo rosso
Alcool: 13% Vol. Servito a 12-14˚ C.
Descrizione: rosso rubino intenso con riflessi violacei, è un vino morbido, leggermente tannico, corposo.
Malbech Veneto
Cantina BoronBottiglia (75 ml) € 12.00
Provenienza: Annone Veneto
Uve: Cabernet Sauvignon (100%)
Alcool: 12% Vol. Servito a 12-14˚ C.
Descrizione: Profumo leggermente erbaceo con sfumature di lampone. Sapore al palato è armonico e corposo ma molto elegante.
IL VELIERO
RISTORANTE SPECIALITÀ PESCE
Via Fattori 7 – 36061 – SAN MICHELE di Bassano del Grappa (VI)
Tel. 0424 500200 – Cell. 334 6232941
info@ristorante-ilveliero.it
APERTO ANCHE A PRANZO
Orario: 09.00 – 14.30 / 17.00 – 00.30
CHIUSO IL MERCOLEDÌ